近期(qi)，安徽(hui)(hui)省(sheng)機關事務管理局2026年第(di)一期(qi)“徽(hui)(hui)菜(cai)新做(zuo)”菜(cai)肴創(chuang)新研發活動圓滿收官，翡(fei)翠湖迎(ying)賓館榮獲“最受歡(huan)迎(ying)創(chuang)新徽(hui)(hui)菜(cai)”第(di)二名(ming)。

活(huo)動以“挖掘徽(hui)菜(cai)文化(hua)(hua)內涵、推(tui)動徽(hui)菜(cai)傳(chuan)承創新”為核心(xin)，匯(hui)聚省內頂(ding)尖(jian)餐飲單(dan)位同臺競(jing)技(ji)，全方位考(kao)驗參(can)賽團隊的(de)(de)綜合實力。翡翠湖(hu)迎賓館廚師團隊現(xian)場(chang)呈現(xian)5道創新徽(hui)菜(cai)，通過“菜(cai)品展示+圖文解析”的(de)(de)方式闡釋了(le)每(mei)道菜(cai)品的(de)(de)研發(fa)初衷(zhong)、食(shi)(shi)材甄選、風味設計與文化(hua)(hua)溯源(yuan)，展現(xian)了(le)傳(chuan)統徽(hui)菜(cai)的(de)(de)當代創新表達(da)。品鑒點(dian)評環節，評審團對(dui)翡翠湖(hu)迎賓館在“本土(tu)食(shi)(shi)材深度運用”“口感層次多(duo)元打造(zao)”方面的(de)(de)突(tu)破給予高(gao)度贊(zan)譽(yu)。經過專家打分(fen)與現(xian)場(chang)投(tou)票雙重(zhong)考(kao)核，翡翠湖(hu)迎賓館自主研發(fa)的(de)(de)“藥膳點(dian)鹵玉(yu)豆(dou)腐”成功斬(zhan)獲“最(zui)受歡迎創新徽(hui)菜(cai)”第二名的(de)(de)優異成績。

翡(fei)翠湖(hu)迎賓館將(jiang)繼續深(shen)耕本土(tu)(tu)飲食文化(hua)沃土(tu)(tu)，通過持續優化(hua)菜(cai)品(pin)結(jie)構、精進(jin)烹飪技藝、升級服務品(pin)質，在守正與創新的(de)融合中(zhong)，打造兼具文化(hua)內涵(han)與時代(dai)風味(wei)的(de)徽(hui)菜(cai)標桿(gan)，以(yi)匠(jiang)心(xin)致初心(xin)，以(yi)品(pin)質樹(shu)品(pin)牌，為推動(dong)安(an)徽(hui)餐飲文化(hua)高質量發展貢獻力量。（海恒文旅公司）